Die wohl besten, luftigsten Burger-Brötchen gibt es nach einem Rezept von Jörn Fischer. Die Buns sind leicht, schmecken irre gut und unterstreichen jeden Burger und Pulled Pork. Aber Vorsicht, habt ihr die Buns einmal gemacht, werdet ihr nie mehr einen Burger mit gekauften Brötchen machen wollen. Die besten Burger-Brötchen der Welt Zutaten für 6 Burger-Brötchen: 180g Vollmilch mit mindestens 3,5% Fett 40g Butter 330g Mehl Type …
Um ein gutes Stück Fleisch zu marinieren braucht es auch einen guten Rub. Einer der bekanntesten ist wohl der Magic Dust Rub. Trocken Rub „Magic Dust“ für Pulled Pork und Spareribs Ich verwende den leicht süsslich schmeckenden Rub für allerlei was bei mir auf den Grill, den Smoker oder auch mal in den Ofen kommt. Dabei schmeckt der Magic Dust zuerst leicht süss und geht …
Da treffe ich die @Monah und während des Gesprächs kommen wir auf das Essen zu sprechen. Sie sagt „Du Sigi, ich habe Veganes Bacon Salz zuhause.“ WTF?!?! Denke ich. Nicht wegen des Salzes, denn das kenne ich ja und habe ich selber schon gemacht. Aber Vegan mit Bacon Geschmack, was da wohl alles drin ist! Das kann ja nicht gesund sein. 😃 Also hier die Anleitung …
Nach #Movember kommt der #Beardzember, zeit den Bart wachsen zu lassen. Nach etwas mehr als einem Monat Bart wachsen lassen, suchte ich nach einem Barbershop in meiner Nähe. Ich wollte aber nicht in einen normalen Coiffeursalon, ich suchte was spezielles, einen richtigen Barbershop. Fündig wurde ich in Aarau bei Barber & Shop by Samir Iseini Der Laden ist klein, voller Nostalgie und Wärme. Samir begrüsste mich und sprach …
Das Video ist lange und auch verwackelt, aber dieser „Tauchgang“ auf Big Island in Hawaii ist eines der faszinierendsten Dingen die ich je gemacht und erlebt habe. irgendwo bei 12 Minuten hört ihr mich schreien vor Glück, dies war als der Manta mich mit seinem „Flügel“ am Kopf berührte, es war mein persönlicher Ritterschlag. direkt auf youtube ansehen
Bald seit ihr unterwegs in den ferner Ländern, habt vielleicht ein Auto mit dabei und wollte die Schönheiten der Feriendestination sehen. Zumindest geht es mir bald mal so. Navis vor Ort mieten ist teuer, Roaming Gebühren sind noch teurer. Ich werde dieses Jahr auf die viel gelobte HERE APP von Nokia setzen, vorinstalliert auf den Windows Phone müssen die Apfeluser und Andoroiden es nachinstallieren. Vorteile: …
Wenn ein Nerd Feuer macht und es instand hält sieht das etwa so aus 😉
Der Bacon Torpedo ist was für Männer – Hackfleisch, Speck und BBQ Sauce! Ich habe mal eine kleine Version vom Original gemacht. Dafür braucht ihr 250gr Rinderhackfleich, eine Packung Bratspeck, ein Ei und etwas Gewürz. Das Hackfleich und das Ei mit den Gewürzen vermischen. Ihr könnt nur Salz und Pfeffer verwenden oder was euch am besten schmeckt. Den Speck Gitterförmig auslegen Das Hackfleich drauf verteilen Verschnitten Speck und BBQ …
Aus meiner Sicht kommt gutes Fleisch vom Metzger oder Bauernhof, selten vom Grossverteiler. Schon gar nicht vom Onlinehandel… bis jetzt! Ich hatte aber schon länger einen Gutschein vom Gourmeat.ch zu Hause. Denn musste ich endlich mal einlösen. Flux auf www.qourmeat.ch gesurft. Sie haben einen saubern Webauftritt, Wöchentliche Aktionen und sogar Steakabos (was für eine geile Idee!) Ich habe mir 4 Dry Aged Beef und ein Iberico …
Stellt ihr euch jeweils auch die Frage, wie ihr das mit den Fotos und Filmen machen sollt die ihr im Urlaub schiesst? Externe HD und Laptop mit nehmen? Speziallaufwerk das die Fotos ab der SD Karte saugt und ablegt? Der Marcel, bekannt auf Twitter als @theSwiss, hat sich genau dasselbe gefragt und ist zum Schluss gekommen das es günstiger und einfacher ist sich ein paar Micro …
