Warum es sich lohnt mit einer Wassermelone durch San Francisco zu laufen

Ja das hört sich jetzt sehr komisch an ich weiss, aber was ich dank einer Wassermelone in San Francisco erlebt habe ist lustig. Die Geschichte beginnt mit Freunden die uns als Willkommensgeschenk in San Francisco eine Wassermelone überreichen. Da wir im Hotel schliefen, kamen wir nicht dazu die Wassermelone zu essen, also wollte ich sie an einen hungrigen „Homeless“ verschenken von denen es ja sehr …

Die perfekten Spareribs 3-2-1

Bei Spareribs probiere ich immer mal wieder aus, ein bisschen länger, bisschen mehr Rauch, eine andere Glasur oder verschieden Rubs. Aber die, die waren einfach perfekt! Wie man einfach perfekte Spareribs 3-2-1 macht Es braucht nicht viel um perfekte Spareribs zu machen, ausser von einer Zutat: ZEIT. Perfekte Ribs sind 6 Stunden auf dem Grill. Wer sie schneller machen will hat hier eine schneller Version …

Beer Can Chicken auf dem Cobb Premier Easy to Go Grill

Besoffenes Huhn, Poulet mit einer Bierdose im Arsch, Beer Can Chicken, Namen gibt es viele für die Zubereitungsart eines Poulet auf der Bierdose. Es gibt verschiedene Variationen auf den verschiedensten Grills. Ich habe mein Chicken die letzten paar mal auf meinem Cobb Premier Easy to Go gemacht. Denn ich hier ja auch schon vorgestellt habe und ihn einen super Grill für Unterwegs finde. Beer Can …

Glacé in Blätterteig vom Grill

WTF? Ja etwa so habe ich reagiert als mein Grillfreund Beni mir sagte das er mal Glacé vom Grill machen wolle. Irgendwie konnte ich mir es gar nicht so richtig vorstellen wie das gehen und schmecken soll. Aber wenn man dann die Hitze vom Blätterteig, die Kühle der Glacé gleichzeit im Mund hat.. wow..! Glacé in Blätterteig vom Grill Was ihr braucht: Glacé Blätterteig Zwei wichtige …

Zusammenbau des KEG 5000 von Broil King

Eigentlich wäre jetzt hier ein Video gekommen das euch zeigt wie super einfach es ist einen Keg 5000 von Broil King zusammen zu bauen. Leider ist beim hin und her kopieren einiges verloren gegangen. Aber hei, absolut kein Problem. Der Keg 5000 ist so einfach zusammen zu bauen, dazu muss man nicht mal ein Heimwerkerking sein. Was ihr dazu braucht ist nur ein Kreuzschraubenzieher und …

Schnelle Vorspeise, Brät auf Toastbrot

Ein beliebte und schnelle Vorspeise dich gerne mal mache wenn es pressiert oder ich grad keine Idee habe. Also exakt etwas für Männer die nicht nur immer Wurst und Steak grillen wollen! Brät auf Toastbrot Was man dazu braucht: Ein paar Toastbrote Kalbsbrät, bzw ich nehme Fleischkäse Knoblauchzehen Paprikapulver Zuerst mischt ihr die gepressten Knoblauchzehen mit dem Brät und würzt es mit dem Paprikapulver nach. …

Süsskartoffel Pommes

Süsskartoffeln sollen ja der letzte Schrei sein, kürzlich hatte ich welche in Deutschland im fetten Bullen, ein Burger Lokal, und in Willisau am #grillisau Event von Brack. Wie man aber richtige Süsskartoffeln Pommes macht die aussen Knusprig und innen Cremig sind zeige ich euch jetzt! Wie man Süsskartoffel Pommes macht Eigentlich ist es ganz einfach, es braucht einfach ein bisschen Zeit. Die Süsskartoffeln werden gewaschen …

Cobb easy to go Tischgrill

Kurz vor meinen ersten Ferien in einem Wohnmobil kam mir in den Sinn das ich eigentlich gar keinen kleinen handlichen Grill habe denn ich mit nehmen könnte. Statt lange durchs Internet zu stöbern habe ich mal ganz frech den Produktmanager von Brack.ch angerufen und mit ihm diskutiert welchen Grill ich denn bräuchte. Cobb easy to go Tischgrill Was meine Anforderungen waren: er sollte mit Kohle/Holz sein …

Zeitraffer Aufnahmen mit der Brinno TLC 120 – Ein Testbericht

Timelapse Aufnahmen oder eben Zeitraffer Aufnahmen faszinieren mich. Haben sie schon immer nur wusste ich nicht genau wie man die macht. Meine ersten Gehversuche habe ich mit der GoPro gemacht und einem Programm das einzelne Bilder zusammen fügt. Mit der Brinno TLC 120 soll das alles einfacher sein. Ist es auch! Zeitraffer Aufnahmen mit der Brinno TLC 120 – Ein Testbericht Mit der Installation hatte …

Pulled Pork aus dem Ofen

Pulled Pork gehört zur Königsdisziplin des Smokerns und zählt zur „Dreifaltigkeit“ neben Spareribs und Beef Brisket. Klassisch wird es draussen im Garten auf einem Smoker gemacht. Es gibt aber manchmal die Situation in unseren Längengraden da wird das Smokern schwierig, wegen Kälte, Regen oder Schnee. Manchmal aber auch nur weil man einen kleinen Balkon hat und das Smokern in einem Block sowieso nicht erlaubt ist. …